REPRISE DES PANIERS 2021

 

Chers adhérents,

La première distribution de paniers de l’année 2021 se fera le jeudi 14 janvier !

 

L’équipe du Jardin vous souhaite de Joyeuses Fêtes !

COMPOSITION PREVUE PANIER SEM51 (Jeudi 17 déc)

POIREAU

POMME DE TERRE

CHOU

CELERI-RAVE

BETTERAVE

SALADE

MACHE

COMPOSITION PREVUE PANIER SEM 50 (Jeudi 10 déc)

CAROTTE

OIGNON

COURGE

EPINARD

RADIS

SALADE

MACHE

COMPOSITION PREVUE PANIER SEM 48 (Jeudi 26 nov)

BETTERAVE

CAROTTE

POMME DE TERRE

OIGNON ROUGE

COURGE BUTTERNUT

BLETTE

PERSIL PLAT

COMPOSITION PREVUE DU PANIER SEM 47 (Jeudi 19 nov)

POMME DE TERRE

POIREAU

CHOU RAVE

CHOU FLEUR

CELERI RAVE

CIBOULETTE

MACHE

COMPOSITION PREVUE DU PANIER SEM 46 (Jeudi 12 nov)

CHOU BLANC

CAROTTE

COURGE

RADIS NOIR

ECHALOTTE

MACHE

ROMARIN

COMPOSITION PREVUE DU PANIER SEM 45 (Jeudi 5 nov)

RHUBARBE

OIGNON JAUNE

POIREAU

BETTERAVE

PATATE DOUCE

CHOU KALE

POIVRON

SALADE COMPOSEE

COMPOSITION PREVUE DU PANIER SEM 44 (Jeudi 29 oct)

CAROTTE

POMME DE TERRE

RADIS CLASSIQUE

CELERI BRANCHE

FENOUIL

ECHALOTTE

SALADE

POIVRON

POMME

COMPOSITION PREVUE DU PANIER SEM43 (Jeudi 22 oct)

 POIREAUX

PATATE DOUCE

OIGNONS ROUGE

RADIS NOIR

POIVRON

CONCOMBRE

CIBOULETTE

COMPOSITION PREVUE DU PANIER SEM 42 (Jeudi 15 octobre)

 POMME DE TERRE 

CAROTTE

BETTERAVE

CONCOMBRE

COURGETTE

ECHALOTTE

SALADE

ROMARIN

COMPOSITION PREVUE DU PANIER SEM 41 (Jeudi 8 oct)

TOMATE

PATATE DOUCE

COURGE POTIMARRON

CONCOMBRE

COURGETTE

OIGNON

FENOUIL

PERSIL

COMPOSITION DU PANIER SEMAINE 40 (Jeudi 1er octobre)

 

CAROTTE

POMME DE TERRE

BLETTE

TOMATE

POIVRON

CONCOMBRE

SALADE

ANETH/CIBOULETTE

COMPOSITION PREVUE DU PANIER SEM 39 (Jeudi 24 sept)

 

ÉCHALOTE

COURGE SPAGHETTI

CONCOMBRE

POMME DE TERRE

COURGETTE ou SALADE

PERSIL/CIBOULETTE

TOMATE

COMPOSITION PREVUE DU PANIER SEM 38 (Jeudi 17 sept)

 

BETTERAVE BOTTE

COURGETTE

CONCOMBRE

PATATE DOUCE

RHUBARBE

POIVRON

BASILIC/ANETH

COMPOSITION PRÉVUE DU PANIER SEM 37 (Jeudi 10 sept)

COURGETTE

OIGNON

POIVRON

BLETTE

SALADE

PIMENT DOUX (DES LANDES)

AROMATIQUE (CIBOULETTE /PERSIL)

+ Haricots verts

COMPOSITION PREVUE DU PANIER SEM 33 (Jeudi 13 août)

AUBERGINE	2 pièces
COURGETTE	2 pièces
HARICOT A RAME	800 g
POIVRON	4 pièces
TOMATE DIFFÉRENTES VARIÉTÉS	1.2 kg
TOMATE CERISE GRAPPE	1 tige
CONCOMBRE	2 pièces
SALADE	1 pièce
CIBOULETTE	1 botte

RECETTE DE LA SEMAINE 33

Roulade d’aubergines au fromage de chèvre au four

Temps de préparation : 20 min / Temps de cuisson : 15-20 min

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

·         2 aubergines

·        Huile d'olive

·         Origan

·         Sel, poivre

·         Jus d’un citron

·         150 g de fromage de chèvre

·         1 échalote

·         1/3 de gousse d’ail

·         Ciboulette

·         Noix

Préparation

Rincez et coupez votre aubergine en rondelles fines.

Dans un grand bol, faites-les mariner pour 10 minutes avec l’huile d’olive, le jus de citron, origan, sel et poivre.

Préchauffez votre four à 180°C. Recouvrez une plaque de cuisson allant au four avec du papier sulfurisé.

Laissez-les cuire pendant environ 15 – 20 minutes.

Écrasez le fromage de chèvre frais, Ajoutez une échalote et l’ail bien émincé.

Déposez une cuillère à soupe de fromage de chèvre sur chaque tranche d’aubergine et plantez une pique dans chaque roulade.

Décorez avec un peu de ciboulette et de noix.

Bon appétit !

COMPOSITION PRÉVUE DU PANIER SEM 32 (Jeudi 06 août)

POMME DE TERRE PRIMEUR	1 kg
COURGETTE	2 pièces
CONCOMBRE	2 pièces
HARICOT A RAME	800 g
TOMATE ANCIENNE	1 kg
POIVRON	3 pièces
SALADE	1 pièce
ANETH/ PERSIL PLAT	1 bouquet

RECETTE DE LA SEMAINE 32

Tian Provençal

Temps de préparation : 20 min / Temps de cuisson : 1 h

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

• 500 g de tomate
• 400 g d’aubergine
• 300 g de courgette
• 1 oignon
• 6 gousses d’ail
• 50 g de beurre
• 1 cuillère d’huile d’olive
• Herbes de Provence
• Sel/Poivre

Préparation

 

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Beurrez un plat ovale allant au four.

Épluchez les gousses d'ail et l'oignon.

Coupez l'oignon et une seule des 5 gousses d'ail en petits morceaux.

Enfournez 5 à 10 min, l'oignon en morceau et les morceaux d'une seule gousse d'ail. Puis laissez un peu refroidir le plat.

Lavez les légumes, puis coupez-les en rondelles de même épaisseur et si possible de même diamètre.

Disposez-les dans le plat, sur l'ail et l'oignon revenus au four, debout par rangée successive : tomate, courgette, tomate, aubergine et ainsi de suite; intercalez les 5 gousses d'ail restante.

Salez, poivrez, arrosez d'huile d'olive, et saupoudrez d'herbes de Provence.

Enfourner pendant 1 h 30.

Bon appétit !

COMPOSITION PRÉVUE DU PANIER SEM 31 (Jeudi 30 juillet)

CONCOMBRE	2 pièces
HARICOT A RAME	700-800 g
TOMATE ANCIENNE	1,5 kg
AUBERGINE	2 pièces
COURGETTE	2 pièces
BETTERAVE	1 botte
SALADE	1 pièce
ANETH/ PERSIL FRISE	1 bouquet

RECETTE DE LA SEMAINE 31

Sauce tomate maison

Temps de préparation : 5 min / Temps de cuisson : 25

Recette pour 6 personnes

Ingrédients

• 800 g de tomates
• 2 oignons
• 2 gousses ail
• 8 brins de persil
• Sel
• Poivre du moulin
• Basilic

Préparation

Lavez et coupez les tomates en petits morceaux. Pelez et émincez-les

oignons. Pelez et hachez l'ail. Lavez et hachez le persil et le basilic en petits morceaux.

Versez les tomates et leur jus, les oignons, l'ail et le persil dans une casserole

Profonde.

Portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu et couvrez partiellement.

Laissez mijoter une vingtaine de minutes en mélangeant. Si la sauce réduit trop pendant la cuisson, n'hésitez pas à ajouter de l'eau.

Passez la sauce au moulin à légumes. Ajoutez du sel, du poivre et du basilic.

Remettez la sauce à mijoter pendant 5 minute

Ajoutez l'huile et sortez la casserole du feu.

Bon appétit !